 |
| （圖一，兩顆中等大小的剝好的石榴） |
最近是石榴的季節，超市也開始買起又大又紅的石榴。我們今年租的房子很剛好後院有一顆石榴樹，從他開花結果的時候我就殷殷期盼，希望哪天可吃到多汁又香甜的石榴！石榴雖然好吃，但吃之前需要花時間耐心剝。我嘗試過幾種方法，什麼用水、倒過來用湯匙敲、直接切一半......不得不說那些會讓石榴籽破掉的方法我一個都不喜歡，因為汁噴到身上很討厭，手還會很黏！！這個方法雖然需要一些耐心，但是是可以完整取出所有石榴籽、且包准你刀子、砧板跟衣服都保持得乾乾淨淨。一起來看看怎麼處理吧！
 |
| （圖二，在石榴屁股劃一圈，剝掉外皮） |
首先，在石榴屁股像一朵小花的地方下面一部分，用鋒利的刀子在果皮劃一圈。劃的時候不要切得太深，否則切到石榴籽會爆汁，有點類似用美工刀割紙的時候割過去但不割斷。然後把這層果皮慢慢剝掉，露出裡面的籽。
第二，按著石榴白色的的紋路，用刀子劃過去，一樣不要太用力（圖二）。這些白色紋路就像小房間一樣，把種子儲存在不同的隔間。我們現在要做的就是沿著房間打開，才不會切到籽爆汁。
 |
| （圖三，沿線剝開石榴） |
第三，沿著剛才切過的線剝開石榴，分成一瓣一瓣，也就是剝成多個房間（圖三），此時只要用指腹輕輕把籽撥進碗裡即可。因為比較花時間，我一次會剝多一點冰在冰箱慢慢吃。
這個方法剝的乾淨、不會浪費果肉、最重要的是不會湯湯水水弄得很狼狽，缺點就是花時間。隊友覺得可以用更快的方式剝，不過其他方式都太狼狽我實在很難接受，算是個trade-off。不過最重要的是，他也不是在剝石榴的人啦...他平常一個人的話只買橘子、香蕉這種不用處理的水果，家裡任何需要動刀、要洗的水果他都會當作沒看到，除非有家事小精靈變出處理好的水果😂。
圖中的石榴model都是從後院摘來的，黃黃醜醜的，可是味道一點都不輸給外面賣的～吃起來非常的甜，而且包准有機XD
如果你跟我一樣有點潔癖，不妨試試看這個剝法吧～！
留言
張貼留言